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BenFiddichの予約方法。オンライン予約について。
BenFiddich店主の鹿山です。実はBenFiddichがオンラインで席を予約できるようになりました。https://www.tablecheck.com/ja/benfiddich-tokyo/reserve/messageBenFiddich -...
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ビリヤニレシピとカクテルレシピの交換。
BenFiddich店主の鹿山です。バンガロールとデリーの二都市でのカクテルメイキングをしてきました。インドのBar業界の方々からオファーを頂きそのニ都市でのBenFiddichインドツアー。いやぁ、久々にインドへ行くととても刺激になる。インド国内、もしくはアジアの中でも有名なBarが 地域の地元の...
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日本から最も遠い国のバーテンダー(ペルーでの体験)
BenFiddich店主の鹿山です。先日ペルーのリマに行ってきた。なぜペルーに行ったかというと南米のバーテンダー達が一同に集うカクテルイベント【class...
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内蒙古にあった2000年前の古代のBar。
BenFiddich店主の鹿山です。浪漫溢れるものを見つけてしまった。 それは内モンゴル自治区に存在した2000年前のBar(酒場)の様相。 そこは内モンゴル自治区のバヤンノール(巴彦淖爾市)。ここは内モンゴル自治区における最大の白酒生産拠点。白酒といえば固体土中発酵 白酒を熟成する瓶 ここはとてつもなくでかい工場でいわゆる北中国に住んでる人々の肝臓を満足させられるほどの生産規模を誇る。...
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内蒙古と外蒙古の飲酒文化の違い
BenFiddich店主の鹿山です。三国志やら蒼天航路、キングダムといった男の子の心を擽るコンテンツの宝庫が中国大陸であってこの度内モンゴル自治区に行ってみた。 内モンゴルというのはざっくり言うと 中国国内にあるモンゴル。 モンゴルには外蒙古と内蒙古がある。...
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